Plaque eutectique pour le maintien au froid des composants alimentaires prérefroidis.
Plaque hygiénique et compatible alimentaire en polyéthylène gris clair de haute qualité, résistante aux produits de nettoyage et aux désinfectants typiques des grandes cuisines équipée d’un dispositif de remplissage de liquide de refroidissement physiologiquement acceptable et respectueux de l’environnement. Deux ouvertures de poignées sur les côtés étroits offrent un accès en toute sécurité. Ne se déforme pas pendant le processus de congélation et de décongélation, ni pendant le passage au lave-vaisselle jusqu’à 95 °C. La température de refroidissement requise est d’au moins -18°C pendant une période de refroidissement minimale de 15 h. Remarque : La plaque accumulatrice de froid doit être complètement congelée afin de pouvoir déployer sa pleine capacité. Les liquides contenus dans la saumure réfrigérante réduisent considérablement la puissance frigorifique.
| Poids : | 3.392 kg |
| Largeur : | 530 mm |
| Profondeur : | 325 mm |
| Hauteur : | 30 mm |
Fabricant : Hupfer
Modèle : KP PE GN-1/1 ligr
N° d’article : 0163584
Date de consultation : 22.11.2024, 12:15:47