Carro para transporte de comida con tapa abatible

Carro de construcción robusta, autoportante e higiénica de acero inoxidable de alta calidad. Construcción cerrada con cubierta con borde doblado hacia abajo por todos sus lados y reborde moldeado perimetral. Encima de la cubierta, una tapa abatible dividida en 1/3 y 2/3, que también realiza su función cuando se utilizan recipientes GN con tapa, y que está equipada en ambos lados transversales con un asa de acero inoxidable por cada segmento de la tapa. El segmento de 1/3, con una chapa perforada que se puede desmontar para la limpieza, se puede abatir hasta 270° y enclavar en la posición de 180° para dividir en porciones y disponer platos o como apoyo para cucharones. El segmento de 2/3 se puede abatir hasta 270° como apoyo para las tapas GN, con un travesaño horizontal de alambre de acero inoxidable ø 8 mm y un canal para recoger el agua de condensación. En la cubierta, cubas completamente aisladas y fijadas por soldadura sin cordones ni juntas, que se pueden calentar al baño maría, con indicación de nivel de llenado de embutición. En cada cuba se puede colocar un recipiente GN 1/1-200 o más pequeño. Vaciado de la cuba sin residuos gracias a la inclinación especial del fondo, a través de un desagüe separado y llave esférica de 1/2" regulable desde fuera. Grifo de desagüe protegido contra apertura accidental, el ajuste correspondiente también se distingue bien desde la distancia. En la estructura inferior completamente con soldadura estanca, dos compartimentos de armario calentados, con guías de apoyo embutidas para colocar las comidas en recipientes GN o cestas. Las puertas de doble hoja con aislamiento acústico y térmico de doble pared, con cierre seguro automático y junta de estanqueidad perimetral, junto con un aislamiento de alta calidad y la separación térmica entre los compartimentos del armario y hacia las cubas, reducen al mínimo las pérdidas de temperatura, también cuando se usa como compartimento de refrigeración mediante una placa acumuladora de frío. Calentamiento de las cubas mediante láminas radiantes energéticamente eficientes con conducción óptima del calor. Reducción del tiempo de calentamiento para una temperatura del agua de 90 °C hasta máx. 30 minutos, con una radiación térmica en la carcasa exterior de aprox. 35 °C. Calentamiento de los compartimentos del armario mediante calefactores tubulares de acero inoxidable. Calentadores accionables en el lado transversal mediante un interruptor de encendido/apagado con indicador luminoso integrado y ajustable de forma continua por termostato de forma independiente mediante reguladores de temperatura y con forma ergonómica, que también se distinguen bien desde la distancia, con limitación de temperatura según VDE. Alimentación eléctrica mediante cable en espiral extensible y de forma robusta con enchufe acodado y enchufe hembra ciego en el panel de control. En la parte transversal una empuñadura de empuje con forma ergonómica de perfil redondo de acero inoxidable ø 25 mm. Cuatro cantoneras macizas de polímero en las esquinas inferiores de la carcasa sirven como parachoques para proteger contra daños en esta zona tanto el aparato por todos sus lados como las paredes del edificio. Carro móvil con 2 ruedas giratorias con frenos y bloqueo total, 2 ruedas fijas, fijadas mediante platinas con varios tornillos.

El carro para transporte de comida SPTW 2EBH 2WF KD de Hupfer ofrece con la misma potencia, gracias al uso de calefacciones laminares en el área de la cuba, una reducción significativa de los tiempos de calentamiento y la radiación térmica a través de la carcasa exterior y, por lo tanto, a la larga, un considerable ahorro de gastos de energía. Desagües que pasan por separado hasta debajo del estante inferior garantizan un drenaje de agua sin problemas desde las cubas. Los armarios disponen de una capacidad comparativamente hasta un 25 % más grande (al equiparse con recipientes GN en 65 mm de profundidad). Los cierres rápidos de las puertas batientes muestran un comportamiento de cierre absolutamente seguro incluso, con un trato duro.