Carro para banquetes Köhler® con calentamiento por circulación de aire y refrigeración pasiva

Carro completamente de acero inoxidable de alta calidad, construcción autoportante. Carro para banquetes de doble pared, cerrado por todos sus lados, paredes y puertas aisladas térmicamente sin CFC. Puerta de doble hoja y doble pared, con cierre de la puerta de plástico ayudado por resortes, puede abrirse 270° con una mano. Enclavamiento automático de la puerta abierta o cerrada. Carros de fácil limpieza. Interior de la estructura inferior con dos estructuras extraíbles para estantes con 14 guías de apoyo en L a una distancia vertical de 57,5 mm. Interior de la estructura superior con dos estructura extraíbles para estantes con 5 guías de apoyo en L a una distancia de 72 mm, así como posibilidad de insertar dos placas eutécticas GN 1/1. Calentamiento de la estructura inferior mediante un módulo térmico extraíble con enclavamiento automático al introducirlo, ajustable de forma continua de +30 °C a +95 °C. La temperatura máxima se alcanza en 25 minutos. Calentamiento eficiente por convección, con sistema de aire caliente húmedo integrado, incluida cubeta de humidificación suficiente para aprox. 3,5 horas de funcionamiento, ayuda a mantener óptimamente la temperatura y la calidad de los sabores. Se evita la pérdida de calor mediante perfiles de estanqueidad especiales extraíbles. Separación térmica entre la estructura inferior y superior. Control de temperatura mediante termostato con indicación analógica en la puerta de doble hoja. Compartimento neutro superior que se puede refrigerar mediante placas acumuladoras de frío, control de temperatura también mediante termómetro analógico en la puerta. Cuatro barras de empuje verticales continuas (2 a cada lado) para maniobrar, también con la puerta abierta. Protección contra golpes mediante parachoques perimetral en la parte inferior y superior del carro, así como también entre los dos compartimentos; efectivo también con la puerta abierta. Carro móvil con 2 ruedas giratorias con freno y bloqueo total y 2 ruedas fijas, ø 160 mm, fijadas mediante platinas con varios tornillos.

El carro para banquetes BKW 1 / 28 B-GN-57,5 + 10 PK de Hupfer ofrece una maniobra sin esfuerzo para personas de cualquier tamaño corporal gracias a las cuatro barras de empuje continuas incluso con la puerta abierta, posibilidades de limpieza óptimas gracias al uso de estructuras de soporte extraíbles, así como una circulación de aire mejorada mediante la distancia lateral de dichas estructuras de soporte respecto a las paredes laterales del carro. Además, este modelo ofrece la combinación de un compartimiento inferior con calentador con un compartimiento neutro superior refrigerado de forma pasiva.